Canvas | Panorama | Gezond eten: gemakkelijker dan je denkt

Het vlees is zwak

Het was vandaag nog in het nieuws. Er worden te veel dikke baby's geboren omdat er te veel zwaarlijvige moeders zijn. Maar ook de Vlaamse mannen zijn vaak te dik. De verleidingen zijn dan ook groot.

Op straat vliegen de hamburgers je in de mond, in de supermarkt staan de zakken chips op ooghoogte, in het station is er niets anders te krijgen dan zoet, in het bedrijfsrestaurant lokken vooral de frieten en op school staat enkel een frisdrankautomaat. Kiezen voor ongezond is eigenlijk veel te makkelijk en ondertussen worden we te dik.

Gezond alternatief

Maar het kan anders. In het bedrijfsrestaurant van Google in Brussel bijvoorbeeld, moet je letterlijk door de knieën voor een stukje chocola. Een kleine ingreep die écht het verschil kan maken. 

Ook in Finland zijn ze goed bezig. De noordelijke regio Noord-Karelië had in de jaren '70 te kampen met een dramatisch sterftecijfer bij jonge mannen, door cardiovasculaire aandoeningen. Dat bleek helemaal te wijten aan een ongezond voedingspatroon. Hoe zijn de Finnen erin geslaagd, in 30 jaar tijd, om dat sterftecijfer met 80 procent te doen dalen?

En bij ons?

En wat als gezonde voeding nu ook bij ons een plek op de eerste rij zou krijgen? Panorama onderzoekt dat extra duwtje in de rug om voor gezond te gaan. Werkt dat, onbewust? Of is het gewoon betuttelend?

Peter Brems en Hilde De Windt zetten experimenten op in het bedrijfsrestaurant van de VRT. Als de pot frietjes schaft, staan de medewerkers in lange rijen aan te schuiven. Een normale portie is goed voor 400 gram. Geserveerd in een puntzak wordt dat 250 gram, terwijl niemand het gevoel krijgt minder frieten te eten.

Gezondheidseconoom Lieven Annemans rekende uit wat dat alles kan betekenen voor de gezondheid van de VRT-medewerker. 

Panorama: Gemakkelijk gezond - donderdag 5 maart om 21.35 u. op Canvas.
(hh op vrijdag 6 maart om 18.40 u. en op zondag 8 maart om 19.05 u.)