Preview Canvas | Sven Speybrouck vindt microgolf op VRT-toren

'De wilde keuken' dat zijn twee mannen met maar één vraag: waar komt ons eten vandaan? Het uitgangspunt: een onbevangen blik en een grenzeloze nieuwsgierigheid. Het resultaat: een zee van prachtige verhalen en wondermooie beelden. Als kijker ontdek je dingen over eten waarvan je niet wist dat je ze wilde weten. En zaken waarvan je niet zeker weet of je ze wel wilde weten. 'De wilde keuken' wordt gepresenteerd door Wouter Klootwijk en Sven Speybrouck.

De wilde keuken is het enige programma over eten waarin niet wordt gekookt. Of toch. Af en toe. Een vuur van aangespoeld wrakhout op de rotsen. Een pot met kokend zeewater. Kreeft erin. Klaar. Eerlijk. Puur. Zonder tralala. Er worden geen punten gegeven en er wordt niemand weggestemd. Er wordt enkel gekeken en geluisterd. Naar landbouwers en arbeiders, naar velden en fabrieken. Slow tv op z’n best.

Aflevering 1 : Bier – woensdag 10 december om 20.40 u.

Als je als Nederlander iets over bier wil te weten komen, dan kan je maar beter naar België komen. Niet naar Leuven, Westmalle of Hoegaarden, maar naar Aalst. Daar staat een gigantische fabriek midden in de stad. Elke dag worden er schepen vol graan gelost. Daarmee zou je bier kunnen brouwen. Maar dat is niet wat ze in Aalst doen. Ze halen er suiker uit. Die verkopen ze aan brouwers en die brouwen er bier mee. Met graan en suiker. Hoe meer suiker, hoe straffer het bier. Sven zoekt en vindt een pijpleiding vol suikerstroop. En Wouter trekt naar Poperinge. Want wie bier zegt, zegt hop en wie hop zegt, zegt Poperinge. Maar wat is het eigenlijk: hop? En waarom kan bier niet zonder? De wilde keuken zoekt het uit.